鮮度、品質、在庫寿命の最大化には、収穫の瞬間からの温度管理の徹底とエチレンガス発生の抑止が重要です。
食肉生産者は生産性最大化の為に、食中毒等、食品由来疾病の原因となる病原体の発生・増殖の防止に努めています。
繁殖場、孵化場、飼育場でヒート ストレスに曝されることは、ヒナ、成鳥ともに健康リスクの原因となり、生産性の低下を招きます。
有害毒素による乳製品汚染の予防は保管中や、輸送中においての適切な温度管理に大きく依存します。
水産食品はもっとも腐敗し易い食品材料であり、食品由来疾病の主要な原因となっています。
